OSCYPKI
To właśnie w Tatrach powstają prawdziwe i najlepsze oscypki. Oscypki są wyrabiane w bacówkach podczas letniego wypasu owiec. Oscypek jest twardym wędzonym serem z mleka owczego.
ZUPY
Kwaśnica jest to zupa, której należy spróbować będąc w Tatrach. Ma charakterystyczny słodko-kwaśny smak. Jest lekko pikantna. Mocno rozgrzewa oraz syci. Przygotowana jest na bazie kiszonej kapusty i mięsa.
PLACKI
Moskole są to tradycyjne placki pieczone na blasze. Przygotowuje się je z ugotowanych i utłuczonych ziemniaków, mąki, wody i soli.
Placek po zbójnicku jest to bardzo popularne danie. Można go dostać praktycznie w każdej karczmie. Przygotowuje się go z ugotowanych i zmielonych ziemniaków, usmażonych w formie dużego i cienkiego placka. Podawany z gulaszem mięsnym.
